Соотношения на один поддон дегидратора Седона:
3 стакана овсянки грубого помола (замочить)
1.5 стакана мягких фиников (косточки удалить)
2 чайной ложки апельсиновой цедры
1 стакан либо изюма либо сухой клюквы. На фото печенье с изюмом. Я изюм не замачиваю, но если сильно твердый конечно лучше его замочить хотя бы на 30 мин.
1 стакан грецких не мелко порубленных орехов (лучше предварительно замочить и просушить до того, как использовать в этом печенье, иногда у меня нет на это времени, поэтому сушу сразу все вместе)
спойлерОвсянку замочить. Овсянка размокает и получается такая кашица, которую нужно отбросить на дуршлаг либо просто слить воду.
Затем эту кашицу перекладываем в кухонный комбайн и перемалываем. Добавляем финики и апельсиновую цедру. Перемалываем еще раз до полного размельчения фиников.
Затем перекладываем наше тесто в миску и добавляем изюм (или сухую клюкву) и орехи. Все тщательно перемешать. Тесто получится как очень густая сметана.
Переложить все на силиконовый лист дегидратора. Разровнять по листу толщиной 1.5-2 см.
Сушить 12 часов одну сторону при темп. 40С.
Затем, когда верхний слой подсохнет, печенье перевернуть, разрезать на ваше усмотрение и просушить до готовности еще примерно часов 10-12.
