Люди от природы травоядные и фрукторианцы. Они не были предназначены для употребления в пищу мяса или молочных продуктов. Об этом свидетельствует их уникальная биология по сравнению с животными и другими царствами. У них нет ни острых, как бритва, резцов, чтобы разорвать плоть, ни коротких и плоских пищеварительных трактов для быстрого изгнания гниющего мяса. У них также нет особых ферментов, чтобы быстро переваривать или усваивать большинство молочных продуктов. Для подробного объяснения этого прочитайте прекрасную работу под названием «Фрукты и хлеб: научная диета» Густава Шликейзена (1877). Это одна из немногих онлайн-книг, в которой подробно и научно рассматриваются фрукты и хлеб как идеальная диета для человека.

Лично меня убеждать не нужно. Я сижу на этой диете уже больше года и могу подтвердить ее эффективность. Я пытался питаться только фруктами, но никогда не продержался больше 30 дней. Это просто не удовлетворило мою тягу, но на самом деле увеличило бы ее. Поэтому я включил цельнозерновой хлеб, и смесь была потрясающей. Я также добавил орехи, которые сделали его еще более полным, особенно в зимние месяцы, когда организму требовалось больше топлива. Всякий раз, когда я отклонялся от этой фруктово-хлебной (и ореховой) диеты и переходил на старую приготовленную пищу или молочную диету, мои боли в суставах и другие слабости начинали проявляться снова. Поэтому я сделал его постоянным и рад, что сделал это.

Важно, чтобы ваши фрукты были сырыми и как можно более свежими и не содержали химикатов, а ваш хлеб был цельнозерновым, без соли, сахара или любых других вредных приправ или ингредиентов. В старые времена порошок цельного хлебного зерна просто смешивали с чистой водой, замешивали и оставляли для подъема на несколько часов. Тогда не будет возможности выпекать естественным образом на камне под палящим солнцем или нагревать в каменной печи. Однако в холодном климате вам придется использовать современную духовку, и если вы хотите, чтобы ваш хлеб поднялся, вам также понадобятся дрожжи или разрыхлитель (предпочтительно органические). Помимо манного хлеба ессеев, мне лично было трудно найти простой цельнозерновой хлеб без соли, сахара и других нежелательных ингредиентов, поэтому я научился делать свой собственный. Четырех или пяти буханок хватит на месяц, если хранить их в холодильнике. Делать свой собственный хлеб - дешевле.

Да, я знаю, хлеб не совсем натуральный продукт питания, но и наш современный образ жизни тоже. Приготовление хлеба дает нам занятие или заставляет нас быть занятыми, в то же время делая наш в основном искусственный образ жизни более терпимым. Удивительно, насколько сильно продукты, которые мы едим, связаны с нашим индивидуальным психологическим состоянием и качеством окружающей среды. Если я когда-нибудь окажусь в более тропической или идеальной среде, тогда, возможно, я смогу отказаться от хлеба.

Когда едите фрукты и хлеб, не переусердствуйте с хлебом. Сначала, возможно, вы будете это делать, особенно если вы отказываетесь от нездоровой современной диеты, но со временем вы научитесь есть ровно столько хлеба, чтобы получилась сытная смесь. Банан с хлебом является фаворитом среди многих, как яблоки или виноград с хлебом. Эта диета, которой придерживаются добросовестно, сделает многое для улучшения вашего здоровья, внешности и личного характера. Это правда, что вначале будет период адаптации, и вы можете сильно похудеть, но это пройдет. В моем случае моему телу (и психике) потребовалось чуть больше года, чтобы полностью приспособиться или нормализоваться. Каково же было мое приятное удивление, когда я увидел, что снова набираю вес! Период адаптации, конечно, будет варьироваться от человека к человеку.

Фруктово-хлебная диета быстро и легко готовится, сытна, полезна для вашего здоровья и, безусловно, будет способствовать более чистой и позитивной окружающей среде. Вы не можете проиграть!